Hvad skal vi spise? Debat om måltidet hjemmet.

Beskrivelse

Foredrag med Dorthe Chakravarty, Martin Kongstad og Mikkel Jacobsen
Det fælles måltid i hjemmene er under pres: Vi spiser sjældnere sammen som familie, vi tilbereder færre måltider selv fra bunden, og vi bruger relativt færre penge på gode råvarer.

Spørgsmålet er, om det er et problem i sig selv? Eller om det blot er en naturlig konsekvens af måden, vi er familier på, vores lyst og evne til at lave mad, udbuddet af takeaway og nemme måltidsløsninger samt den stigende andel af discountsupermarkeder? Og hvordan rimer tendensen på forventningerne til fællesskab i familien, kravet om bæredygtig forbrugeradfærd, ønsket om sund og nærende kost og nødvendigheden af en stramt styret husholdningsøkonomi?

Periode	10 nov. 2024
Sted for afholdelse	FOF, Danmark
Grad af anerkendelse	National