Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag eller oplæg
Beskrivelse
At spise handler om meget mere, end det der på tallerkenen. Det handler om relationer, kultur, stemninger, sanser, æstetik, men kan også indeholde konflikt og kamp. Mikkel Jacobsen er Ph.d. i madsociologi og lektor ved Københavns Professionshøjskole, hvor han bl.a. forsker og underviser i mad og måltider.