Præsentation

Jeg er cand.pæd. i Almen Pædagogik (2002) og ph.d. i Sundhedspædagogik fra Danmarks Pædagogiske Universitet (DPU) fra 2007. Gennem en årrække har jeg arbejdet indgående med uddannelsesforskning, særligt inden for smagsdidaktik, mad- og måltider i skolen, udepædagogik samt trivsel og mental sundhed i skolekontekster.

Med mere end 20 års forskningserfaring har jeg opbygget omfattende viden om udvikling og ledelse af forskningsprojekter, med et særligt fokus på praksisfagdidaktik og skoleområdet generelt.

I dag er jeg docent og forskningsleder for programmet Praksisfagdidaktik i Skolen ved Læreruddannelsens Forskning og Udvikling på Københavns Professionshøjskole. Her har jeg det overordnede ansvar for at drive forsknings- og udviklingsaktiviteter med fokus på praksis- og smagsdidaktik samt sammenhænge mellem trivsel, læring og mental sundhed.
Som forskningsleder står jeg i spidsen for etableringen af et nyt forskningsprogram i praksisfagdidaktik og samarbejder med et bredt internationalt netværk om bevillingsansøgninger, forskningsprojekter og videnskabelige publikationer.
Derudover leder jeg det nationale forskningsakademi Akademi for Madkundskabsdidaktik, som er forankret i læreruddannelserne på landets seks professionshøjskoler.

I perioden 2003–2025 har jeg ledet 61 forskningsprojekter og deltaget i en række forskningsråd, ekspertudvalg og ministerielle faggrupper, blandt andet inden for madkundskabsområdet.

Jeg er forfatter til omkring 300 publikationer, heraf 145 peer-reviewed, med hovedvægt på smagsdidaktik, ude-didaktik (herunder udehave- og havhaveforskning), skolemad og -måltider samt trivsel og mental sundhed i skolen.

I en lang række forskningsprojekter har jeg haft ansvar for anvendelsesorientering, formidling til praksis og implementeringsevaluering. Med andre ord bringer jeg min viden om skolernes praksis og hverdag i spil som kontekst for udvikling af spørgeskemaer, observationsguides og analyse af forskningsresultater.

Præsentation

Since 2014, when I was appointed professor mso at DPU, I have developed the research fields of taste didactics, outdoor learning in school gardens, Home Economics Education (Madkundskab), and well-being and mental health in elementary school and day care.

My current research focuses on the didactics of praxis-knowledge (praksisfagdidaktik) in elementary school and teacher education; taste didactics and food education in school and day care (including meals, cookbooks, and the teaching of taste); outdoor taste education (children and nature, school gardens, sea gardens); and well-being in school and preschool.

I maintain an extensive international network and am actively engaged in international collaborations involving joint publications and grant applications.