Hospitality within Hospital Foodscapes

Justesen, Lise (Projektdeltager)

Projekter: Projekt › Forskning

Beskrivelse

PhD projekt om hospitalsmåltiders konstruktion i relation til værtskabsbegrebet

Status	Afsluttet
Effektiv start/slut dato	16/12/10 → 15/12/13

Samarbejdspartnere

Københavns Professionshøjskole (leder)
Aalborg Universitet (Projektpartner)
Holbæk Sygehus (Projektpartner)

Emneord

kost
Måltider
Participant-Driven-Photo-Elicitation
Måltidsvidenskab
Måltidsoplevelser
Offentlige måltider

Operation Hjemlighed - Beboerdrevne arbejdslaug for mere hjemlighed på Kastanjehaven
Justesen, L. (Projektleder), Østergaard, V. V. (Projektdeltager), Hillersdal, L. (Projektdeltager) & Justesen , L. (Projektdeltager)
31/12/21 → 30/04/23
Projekter: Projekt › Forskning