Hospitable Meal in Hospitals: Co-creation a passion for food with patients

Bidragets oversatte titel: Værtskabelige måltider: Medskabelse af patientens madlyst

Publikation: Bog/antologi/rapport/Ph.d. afhandlingPh.d. afhandlingForskningpeer review

2805 Downloads (Pure)

Abstract

PhD projektet er et eksplorativt projekt der søger at afdække praksis og udøvelse af værtskaber og gode hospitalsmåltider set ud fra et Foodscapes perspektiv.
Bidragets oversatte titelVærtskabelige måltider: Medskabelse af patientens madlyst
OriginalsprogEngelsk
Antal sider118
StatusUdgivet - 28 jan. 2015

Emneord

  • kost

Citationsformater