Dannelse gennem mad og måltider - i teori og praksis

Mikkel Jacobsen

Dannelse gennem mad og måltider - i teori og praksis

Research output: Other contribution › Other › Communication

Abstract

Dannelse er et ofte anvendt begreb i forbindelse med den danske folkeskole og andre af samfundets institutioner. Det er formentlig også lige så ofte et begreb der skaber en vis forvirring og forklaringsvanskeligheder. For hvad er dannelse helt konkret og kan dannelse overhovedet konkretiseres og ikke mindst praktiseres? Men gennem hvad, hvem og hvordan undersøger man dette?

Original language	Danish
Publication date	14 Jan 2021
Publisher	Foreningen for Madkundskab
Publication status	Published - 14 Jan 2021
Externally published	Yes

Cite this

@misc{5afac04cb43447f889439c369c7b0387,

title = "Dannelse gennem mad og m{\aa}ltider - i teori og praksis",

abstract = "Dannelse er et ofte anvendt begreb i forbindelse med den danske folkeskole og andre af samfundets institutioner. Det er formentlig ogs{\aa} lige s{\aa} ofte et begreb der skaber en vis forvirring og forklaringsvanskeligheder. For hvad er dannelse helt konkret og kan dannelse overhovedet konkretiseres og ikke mindst praktiseres? Men gennem hvad, hvem og hvordan unders{\o}ger man dette?",

keywords = "B{\o}rn og unge, Skoler, fag og institutioner",

author = "Mikkel Jacobsen",

year = "2021",

month = jan,

day = "14",

language = "Dansk",

publisher = "Foreningen for Madkundskab",

address = "Danmark",

type = "Other",

}

TY - GEN

T1 - Dannelse gennem mad og måltider - i teori og praksis

AU - Jacobsen, Mikkel

PY - 2021/1/14

Y1 - 2021/1/14

N2 - Dannelse er et ofte anvendt begreb i forbindelse med den danske folkeskole og andre af samfundets institutioner. Det er formentlig også lige så ofte et begreb der skaber en vis forvirring og forklaringsvanskeligheder. For hvad er dannelse helt konkret og kan dannelse overhovedet konkretiseres og ikke mindst praktiseres? Men gennem hvad, hvem og hvordan undersøger man dette?

AB - Dannelse er et ofte anvendt begreb i forbindelse med den danske folkeskole og andre af samfundets institutioner. Det er formentlig også lige så ofte et begreb der skaber en vis forvirring og forklaringsvanskeligheder. For hvad er dannelse helt konkret og kan dannelse overhovedet konkretiseres og ikke mindst praktiseres? Men gennem hvad, hvem og hvordan undersøger man dette?

KW - Børn og unge

KW - Skoler, fag og institutioner

M3 - Andet

PB - Foreningen for Madkundskab

ER -